CASE
お客様の事例
しまなみコーヒー様
持続可能なカフェスタンドを目指して
ー瀬戸内海の穏やかな風景を楽しめるオープンエアカフェの新たな取り組み
Interview.1
概要についておしえてください
私たちしまなみコーヒーは、瀬戸内・大三島に位置する屋外カフェスタンドです。地元産の柑橘やハンドドリップコーヒーを提供し、地域の素材を大切にするサステナブルな店舗運営を目指しています。従来よりマイボトル持参を呼びかけてきたほか、このたび日本紙通商さまとの協力により、従来廃棄していた紙コップの回収を開始しました。
Interview.2
どんな取り組みを行っていますか？
しまなみコーヒーでは、2023年より店舗で発生する使用済み紙コップの回収を開始しました。回収した紙コップは日本製紙さまの工場でリサイクルされ、様々な製品に生まれ変わります。今回、私たちは使用済み紙コップを原料の一部とする紙糸を使用した、しまなみコーヒーオリジナルのハンカチタオルを製作しました。
美しい瀬戸内海の景色を見ながらご利用いただく場だからこそ、そこでごみを出してしまうことに疑問を感じていましたが、回収によって廃棄物を価値あるアイテムへ生まれ変わらせることができました。
Interview.3
これから目指すものは何ですか？
観光地である大三島の美しい景観を、地域の方々や国内外の観光客の皆さまにこれからも楽しんでいただけるよう、廃棄物の削減・資源循環の取り組みを続けていきたいと考えています。紙コップ回収・アップサイクルの実践を通じ、来店者の皆さまと島の豊かさをつなぐ場として、地域と歩む持続可能なカフェスタンドを目指していきます。
